حلیم شیر

حلیم شیر یکی از حلیم های معروف مردم استان اصفهان است. در فرهنگ غذایی کشور ما حلیم به دلیل مقوی و مغذی بودن  بیشتر در وعده صبحانه به مصرف می رسد. حلیم ها به جهت ارزش غذایی بالا و انرژی بخشی که دارند برای ماه مبارک رمضان نیز بسیار مناسب می باشند. انواع حلیم در شهرها با دستور های پخت متفاوتی با انواع حبوبات، گوشت، ادویه و … پخته می شوند.  استفاده از ادویه ها و چاشنی هایی از قبیل دارچین، شکر و پسته باعث چند برابر شدن بو و طعم این غذا می شود. یکی از انواع آن ها که دستور پخت و مواد بسیار کمی دارد و تنها نیازمند زمان پخت بسیاری است، حلیم شیر می باشد. حلیم شیر به دلیل داشتن مقدار زیاد شیر کالری و کلسیم فراوانی را در خود گنجانده است. این غذا مقوی ترین وعده صبحانه برای مصرف کودکان جهت رشد و تقویت بدن آنان می باشد. به دلیل طرفداران بسیاری که حلیم دارد، این غذای خوش طعم را می توان بر سر تمام سفره ها مشاهده کرد.

در اینجا شیر ماده اصلی این حلیم است که از نوشیدنی های مورد علاقه کودکان و نیز بزرگسالان به شمار می رود. شیر دارای انواع ویتامین ها، پروتئین و قند طبیعی مناسبی است که برای رشد بدن به آنها احتیاج داریم. شیر منبع غنی کلسیم محسوب می شود و برای رشد استخوان ها و تقویت دندان ها مفید می باشد. از خواص زیاد شیر می توان به تامین انرژی بدن، کنترل فشار خون، کاهش وزن مناسب، کاهش استرس، تامین کلسیم بدن و کاهش خطر ابتلا به دیابت اشاره داشت.

از انواع حلیم ها که در نوع خود فواید بسیاری را به خود اختصاص داده اند می توانیم به حلیم گندم، حلیم عدس خراسانی، حلیم بادمجان نیز اشاره کرد.