ابتدا حبوبات را که از قبل خیس کرده ایم می پزیم.

سپس پیاز، گوشت ، گوجه ، رب و سبزیجات را کمی تفت می دهیم .

حدود ۲ لیتر آب روی مواد می ریزیم تا پخته شوند.

پس از پخت حبوبات آنها را به مواد قبلی اضافه می کنیم تا باز هم پخته شوند.

نیم ساعتمانده به پایان پخت آبغوره و رشته به آن اضافه و با هم مخلوط می کنیم.

در آخر پیاز داغ ، نعنا داغ ، کشک و زعفران را برای تزیین روی آش استفاده می کنیم.