دو پیازه میگو

این غذا، یک غذای جنوبی است و طعم بسیار خوبی دارد. خصوصا برای کسانی که طرفدار میگو هستند.

چرخه زندگی میگو شامل این مراحل می‌باشد: تخم، لارو (ناپلی، پروتوزوآ، مایسیس) پست لارو، میگوی جوان و میگوی بالغ.

این غذا در شهر های جنوبی و با دستورات مختلفی تهیه می شود .در اینجا طرز تهیه این غذا را با رسپی استان خوزستان برای شما توضیح خواهیم داد.

مواد لازم

میگو پاک شده : ۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی : ۳تا۴ قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ : ۵ عدد
نمک : به مقدار لازم
فلفل قرمز : به مقدار لازم
زردچوبه : به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا پیازها را خلالی خرد کرده و به همراه میگو روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب پیاز کم شود.
مرحله ۲
سپس کمی روغن در ظرف روی میگوها ریخته تا آنها سرخ شود.
مرحله ۳
ادویه ها را افزوده و کمی تفت می دهیم.
مرحله ۴
در آخر نمک و رب ومقدار کمی آب به مواد اضافه می کنیم و چند دقیقه اجازه می دهیم مواد با هم مخلوط شود و جا بیفتد.سپس آن را سرو می کنیم.

زمان مهیا کردن: ۱۵دقیقه
زمان پخت:۴۵دقیقه
مناسب برای:۴نفر
ملل:خوزستان

دستور تکمیلی این غذا

از سرخ کردن زیاد مواد بپرهیزد و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم پخته شود.
این غذا سرشار از فسفر می باشد و باید در بیماران در حال دیالیز با احتیاط مصرف شود.
می توانید به این غذا سیب زمینی هم اضافه کنید که این بستگی به سلیقه افراد دارد.
در صورت تمایل می توانید از گرد لیمو هم استفاده کنید.
طعم این غذا در حالت تند خوشمزه تر می باشد.و این مورد باز هم سلیقه ایست.
این غذا وعده مناسبی برای پیش غذا و شام می باشد.
این غذا را می توان هم با نان و هم با برنج مصرف کرد.
آبزیان منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا۳ هستند.میگو منبع عالی ویتامین B12 ، ویتامین D ، سلنیوم ، پروتیین با کیفیت بالا ، چربی های غیر اشباع و آهن و نیاسین است.
با مصرف ۱۲۰ گرم میگو ، ۷۰/۴% نیاز روزانه ویتامین B6 تامین می شود.از طرفی در هر ۱۱۰ گرم میگو ۲۰۰ میلی گرم کلسترول است ، اما نسبت LDL (کلسترول خوب ) با مصرف میگو کاهش می یابد.
گوجه فرنگی موجود در آن تامین کننده ویتامین C و آنتی اکسیدان لیکوپن می باشد.

مطالب مرتبط

گونه‌های بسیاری از ماهیها به عنوان خوراک مصرف می‌شوند و این مطلب در همهٔ دین‌ها پذیرفته شده‌است. منظور از ماهی، اشاره به انواع حلزون صدف‌دار، نرم‌تنان، سخت‌پوستان و خارپوستان است. در زبان فارسی عبارت متفاوتی برای ماهی به عنوان خوراک و ماهی به عنوان یک جانور وجود ندارد اما در برخی زبان‌ها مانند اسپانیایی این تفاوت وجود دارد. منظور از خوراک دریایی نیز هرگونه ماهی است که از اقیانوس، دریا یا هرگونه زندگی آبی دیگر صید می‌شود.

خوراک ماهی

اردیبهشت ۱۵, ۱۳۹۹

رولت اسفناج

اردیبهشت ۱۵, ۱۳۹۹

تاس کباب

اردیبهشت ۱۵, ۱۳۹۹