مربا از پختن میوه با شکر به دست می‌آید. این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری می‌شود

مربا انجیر یکی از خوشمزه ترین مرباهای مخصوص تابستان است.مرباهابه عنوان یکی از خوشمزه ترین مواد صبحانه می باشند به طوری که در سفره ی صبحانه هر ایرانی یک مدل از مرباها موجود است. وعده صبحانه از ارزش غذایی بالایی برخوردار است که باید به آن اهمیت بدهیم. هر فصلی مربای مخصوص به خود را دارد. ما در اینجا می خواهیم طرز تهیه مربای انجیر را آموزش دهیم. شاید این مربا به اندازه مرباهای دیگری که از میوه هایی مانند به، هویج و آلبالو به دست می آیند فراگیر نباشد اما نمی توان گفت از نظر طعم و رنگ از آن ها چیزی کم دارد. اگر در تهیه این مربا از انجیر سیاه رنگ استفاده کنید، رنگ مربا بیشتر به سمت قهوه ای و قرمز می رود، در غیر این صورت مربا طلایی رنگ خواهد بود.  انجیر های سبز یا زرد کوچک بهترین انتخاب ها برای تهیه مربای انجیر هستند و بر انجیر های سیاه برتری دارند. انجیر یکی از میوه های مفید برای بی خوابی و کم خونی است. این میوه همچنین از موادمغذی هم غنی است. این میوه می تواند مشکلات گوارشی را برطرف کند و سلامت قلب را بهبود ببخشد. کسانی که از این میوه مصرف می کنند ریسک کمتری برای ابتلا به سرطان روده دارند. مربای انجیر بسیار مقوی و خوشمزه است و اکثر به عنوان سحر و افطار میل می شود. این مربا گاها به عنوان دسر و گاهی با چای میل می شود. انجیر طبع گرمی دارد و چون دارای قند زیادی است می تواند انرژی بدن را به اندازه کافی تامین کند. یادتان باشد اگر زیاد از مربا ها اسفاده کنید، همین انرژی زیاد مربا ها می تواند باعث ایجاد چاقی و اضافه وزن در شما شود. پس بهتر است در مصرف مرباها محتاط باشید. همچنین می توانید دستور پخت مرباهای دیگری را نظیر مربای بهارنارنج، مربای شاه توت و مربای تمشک را در غذالند مطالعه نمایید.