چیز کیک زردآلو

چیز کیک زردآلو

چیز کیک زردآلو یکی از انواع دسرهای محبوب و خوشمزه می باشد که عصر تابستانی شما را خاص و خوشرنگ می‌ کند. در واقع چیز کیک از محبوب ترین دسرهای غرب می باشد که انواع مختلف با میوه های تابستانی متنوعی دارد. چیز کیک زردآلو، این دسر خاص و خوشمزه طعم عالی را به همراه پنیر خامه‌ ای ایجاد می ‌کند و نهایت لذت را به ارمغان خواهد داشت.زرد الو برای یبوست مفید است.

احتمالاً انواع مختلف چیز کیک را آماده و طبخ کرده اید و از طعم های خوشمزه آن لذت برده آید. اما چیز کیک زردآلو که هم درست کردن آن راحت و ساده می باشد و هم زمان کمی برای آماده شدن صرف خواهد کرد، یک آشپزی به یاد ماندنی را برای شما رقم خواهد زد. این دسر خوشمزه تابستانی که توانسته نظر تمام افراد با سلیقه های مختلف را جلب کند، رنگ و طعم متفاوت و خاصی دارد که البته توانسته طرفداران زیادی را نیز جلب کند. این چیز کیک خوشمزه به همراه آب میوه طبیعی و انواع نوشیدنی های سرد سرو می شود و طعم خوشمزه آن را زیر زبان ثبت خواهد کرد.

البته جدا از طعم خاص این چیز کیک خوشمزه، میوه شیرین زردآلو نیز فواید و خواص بسیاری نیز دارد. زردآلو حاوی مواد معدنی چون ویتامین های A ،B ،C، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، آهن، مس، روی و… می باشد که هر یک ده ها فایده برای سلامتی بدن دارد. معمولاً ورزشکاران بعد از ورزش زردآلو می خورند و به همین امر نوشیدن آب را به تأخیر می ‌اندازند.

زردآلو طبع سرد و تر داشته و میوه فصول بهار و تابستان، از اواسط بهار تا اواسط تابستان می ‌باشد. از خواص و فواید زردآلو می ‌توان به رفع تشنگی و عطش، بهبود و محافظت از پوست، رفع کم‌ خونی، سلامتی قلب، رفع بی خوابی، کاهش وزن، بهبود بینایی و… اشاره کرد.

از دیگر انواع کیک های خوشمزه و عالی می توان به چیز کیک انار، کیک مارمالاد، کیک انجیر، کیک موز با کرم پنیر، کیک کاسترود، کیک با روکش ژله، کاپ کیک هندوانه و… اشاره کرد.

مواد لازم

  • آرد: ۳۰۰ گرم
  • زردآلو: ۱۰ عدد
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • کره: ۲۵۰ گرم
  • شکر: یک و نیم پیمانه
  • آرد سمولینا: ۲۰ گرم
  • پنیر خامه ‌ای: ۵۰۰ گرم
  • وانیل: نصف قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
  • بادام خرد شده: به میزان لازم

مراحل پخت

  • مرحله ۱

    مواد آرد، کره، نصف شکر و بیکینگ پودر را در داخل غذاساز بریزید و کامل با دور متوسط مخلوط کنید.

  •  مرحله ۲

    سپس ۱ عدد تخم مرغ را به مواد اضافه و دوباره با غذاساز مخلوط کنید.

  •  مرحله ۳

    حالا خمیر تهیه شده را از دستگاه خارج و در ظرفی بریزید.

  •  مرحله ۴

    یک سوم این خمیر را در داخل نایلون ریخته و در فریزر بگذارید.

  •  مرحله ۵

    باقی مواد را نیز در نایلون دیگری ریخته و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خمیر استراحت کند.

  •  مرحله ۶

    زردآلوها را از وسط نصف و هسته آن را درآورید و آن را آماده کنید.

  •  مرحله ۷

    حالا در یک ظرف دیگر تخم ‌مرغ‌ ها، پنیر خامه ‌ای، آرد سمولینا، وانیل و باقی شکر را ریخته و با همزن خوب مخلوط کنید.

  •  مرحله ۸

    بر روی یک تخته کمی آرد بریزید و خمیر گذاشته شده را از یخچال خارج کرده و بر روی آرد بگذارید و با وردنه خمیر را باز کنید.

  •  مرحله ۹

    حالا خمیر آماده شده را در قالب کمربندی ۲۳ سانتی بگذارید و کف و دیواره قالب را با خمیر بپوشانید.

  •  مرحله ۱۰

    دوباره قالب خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

  •  مرحله ۱۱

    سپس قالب را از یخچال درآورده و روی آن را با موادی که با وانیل و پنیر خامه ای درست کردید، بپوشانید.

  •  مرحله ۱۲

    سپس زردآلوها را بر روی مواد قرار دهید.

  •  مرحله ۱۳

    خمیری که در فریزر گذاشتید را خارج کرده و خرد کنید و این خمیر را نیز به همراه بادام خرد شده بر روی مواد کیک بریزید و پخش کنید.

  •  مرحله ۱۴

    خمیری که به دیواره های قالب چسبیده است را برگردانید و به روی خمیر بچسبانید.

  •  مرحله ۱۵

    حالا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کیک را به مدت ۵۰ دقیقه درون فر بگذارید.

  •  مرحله ۱۶

    پس از پخت چیز کیک زردآلو آن را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

  • زمان مهیا کردن: ۱ساعت

  • زمان پخت:۵۰دقیقه

  • زمان آماده سازی:۱ساعت ۵۰دقیقه

  • مناسب برای:۴نفر

  • ملل:ایران

دستور تکمیلی این غذا

  • می توانید به جای پنیر خامه‌ ای از پنیر ماسکارپونه نیز استفاده کنید.
  • می‌توانید از میوه زردآلو و یا از کمپوت زردآلو برای طبخ این چیز کیک استفاده کنید.
  • برای تزیین چیز کیک زردآلو می توانید از بادام خرد شده، میوه های مختلف و یا شکلات رنده شده نیر استفاده کنید.

مطالب مرتبط

کرپ

کرپ

کاپ کیک گیلاس
ژله خرده شیشه با قلب های رنگی